Daqet El-Shata pour le Koshari

Le Koshari est l'un des plats égyptiens les plus populaires et les plus appréciés, particulièrement dans la rue. Différentes sortes de sauces peuvent accompagner le Koshari, telles que la sauce piquante, la sauce tomate ou la sauce à l'ail. Voici comment préparer une Daqet El-Shata (sauce piquante) simple et savoureuse pour accompagner votre Koshari.

Temps de préparation : 20 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail (hachées)
• 1/2 oignon (haché)
• 4 piments forts (hachés)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• 425 g de sauce tomate (en conserve)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de coriandre

Instructions :

1. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail, l'oignon et les piments forts, puis faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.
2. Ajoutez la sauce tomate et le vinaigre, puis assaisonnez avec le sel, le poivre noir, la coriandre et le cumin.
3. Mélangez jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
4. Versez la sauce piquante sur votre Koshari et servez immédiatement.

Savourez ce délicieux Koshari avec sa sauce piquante pleine de saveurs !